Convention – Με ξηρή ατμόσφαιρα είναι ιδανικό για μαγείρεμα ψητών, ογκραντέν, τηγανιτών πατατών, κέικ και γλυκών.
Combination – Είναι ιδανικό για τρόφιμα που πρέπει να ψηθούν γρήγορα σε υψηλές θερμοκρασίες σε υγρή ατμόσφαιρα. Τα τρόφιμα παραμένουν τρυφερά και δεν χάνουν βάροςΠεριγραφή
Φούρνος
Digital line
Τύπος φούρνου: Ηλεκτρικός
Convention + Humidifier
Διαστάσεις (Υ*Π*Β) εκ.: 113.0 * 86.0 * 83.5
Αριθμός επιπέδων: 10
Χωρητικότητα: 400*600, GN 1/1
Τεχνολογία φούρνου: Convention + Direct steam
Κατάλληλο για ζαχαροπλαστική και γαστρονομία
3 μέθοδοι μαγειρέματος: convention – steam – mixed
Αυτόματα προγράμματα μαγειρέματος και δυνατότητα αποθήκευσης πάνω από 200 προγράμματα
Μαγείρεμα σε Δt ° και με core probe
4 φάσεις μαγειρέματος για κάθε συνταγή
Ψηφιακή ρύθμιση
Έτοιμο για USB εγκατάσταση σύνδεσης και διαρρύθμιση για έλεγχο HACCP
Διπλή γυάλινη πόρτα που μπορεί να ανοίξει και να επιθεωρηθεί για καθαρισμό
Εσωτερικός θάλαμος με στρογγυλεμένες γωνίες
3 προγράμματα αυτόματης πλύσης: κανονικό, ισχυρό, εξαιρετικά ισχυρό και ξέπλυμα
Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, γυαλισμένο εσωτερικά και εξωτερικά
Εργονομική λαβή
Αναστρέψιμη πόρτα με μη παραμορφωμένες πολύ μεγάλες αρθρώσεις από ανοξείδωτο χάλυβα
Σφραγίδα αλληλομανδάλωσης στο θάλαμο μαγειρέματος
Εσωτερικός φωτισμός
Οδηγοί με απόσταση κάθετου κέντρου 80 mm κατάλληλη για ευαίσθητα προϊόντα για μαγείρεμα
Διπλή ταχύτητα εξαερισμού και αυτόματη αντίστροφη περιστροφή ανεμιστήρα όπισθεν
Έλεγχος υγρασίας
Λειτουργία προθέρμανσης
Λειτουργία ψύξης θαλάμου
Διαθέσιμες τόσο για ηλεκτρικές όσο και για εκδόσεις αερίου
Power: 16,5kW
Τάση: 400V-3N / Συχνότητα: 50Hz
Volume (m3): 1,00 m3
Weight (KG): 150 KG
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| ΦΟΥΡΝΟΙ – ΤΥΠΟΣ | Convention + Humidifier, Combi ατμός |
|---|---|
| ΦΟΥΡΝΟΣ, ΤΥΠΟΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ | Ηλεκτρικός |
