Περιγραφή
Φούρνος
Digital line
Τύπος φούρνου: αερίου
Διαστάσεις (Υ*Π*Β) εκ.: 79.0 * 86.0 * 83.5
Χειρισμός: Digital
Αριθμός επιπέδων: 5
Χωρητικότητα: 400*600, GN 1/1
Τεχνολογία φούρνου: Convention + Direct steam
Κατάλληλο για ζαχαροπλαστική και γαστρονομία
3 μέθοδοι μαγειρέματος: convention – steam – mixed
Αυτόματα προγράμματα μαγειρέματος και δυνατότητα αποθήκευσης πάνω από 300 προγράμματα
Μαγείρεμα σε Δt ° και με core probe
4 φάσεις μαγειρέματος για κάθε συνταγή
Οθόνη αφής υψηλής ανάλυσης: μεγάλη, διαισθητική και εξοπλισμένη με καλά φωτισμένα εικονίδια
Τυπικός έλεγχος USB και HACCP
Διπλή γυάλινη πόρτα που μπορεί να ανοίξει και να επιθεωρηθεί για καθαρισμό
Εσωτερικός θάλαμος με στρογγυλεμένες γωνίες
3 προγράμματα αυτόματης πλύσης: κανονικό, ισχυρό, εξαιρετικά ισχυρό και ξέπλυμα
Εργονομική λαβή
Αναστρέψιμη πόρτα με μη παραμορφωμένες πολύ μεγάλες αρθρώσεις από ανοξείδωτο χάλυβα
Στεγανωτική στεγανοποίηση στο θάλαμο μαγειρέματος
Εσωτερικός φωτισμός
Οδηγοί με απόσταση κάθετου κέντρου 80 mm κατάλληλη για ευαίσθητα προϊόντα για μαγείρεμα
Διπλή ταχύτητα εξαερισμού και αυτόματη αντίστροφη περιστροφή ανεμιστήρα
Έλεγχος υγρασίας
Ταυτόχρονο ψήσιμο διαφορετικών πιάτων χωρίς να επηρεάζεται η γεύση ή η οσμή για τη βελτιστοποίηση του χρόνου στην κουζίνα
Λειτουργία καθυστέρησης έναρξης μαγειρέματος για τη διαχείριση μεγάλης διάρκειας μαγειρέματος (νυχτερινό μαγείρεμα)
Λειτουργία προθέρμανσης
Λειτουργία ψύξης θαλάμου
Διαθέσιμες τόσο για ηλεκτρικές όσο και για εκδόσεις αερίου
Power: 10,0 kW
Τάση: 230V-1N / Συχνότητα: 50Hz
Volume (m3): 0,74 m3
Weight (KG): 110 KG
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
ΦΟΥΡΝΟΙ – ΤΥΠΟΣ | Convention + Humidifier, Combi ατμός |
---|---|
ΦΟΥΡΝΟΣ, ΤΥΠΟΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ | Αερίου |